Основным связующим в составе штукатурки выступает, непосредственно, гипсовый порошок. В качестве дополнительных компонентов могут применяться модифицированные лёгкие наполнители, пластификаторы, функциональные добавки, которые улучшают его эксплуатационные качества — пластичность, проницаемость пара, огнестойкость, адгезию, отсутствие усадки, шумо- и теплоизоляционные свойства, сниженный расход или вес, экономичность. Важно помнить, что штукатурные смеси на основе гипса отличаются низкой водостойкостью и прочностью — оштукатуренную поверхность можно легко сколоть или поцарапать, поэтому, следует проявлять аккуратность.